INCUPO coordinará el Encuentro Regional sobre manejo del monte y ganadería ecológica
En la provincia de Santiago del Estero se realizará el próximo 5 de abril una jornada sobre la temática Bosques Nativos y su relación con la producción de alimentos saludables desde comunidades campesinas. Productores de la región se capacitarán para un manejo ecológico del monte y la ganadería en un encuentro regional que coordinará el Instituto de Cultura Popular (INCUPO).
El Dr. Sergio Parra, miembro de INCUPO, explicó en detalle sobre los temas que se van a tratar en el encuentro en el que participarán instituciones de todo el país: “La ganadería ecológica tiene como primer objetivo la producción de carnes sanas, sin contaminantes ni químicos”, y agregó: “Todo esto se hace a partir del alimento para los animales, que viene del bosque nativo que hablamos, que a su vez no está contaminado como en el caso de la soja o un maíz convencional”.
“El objetivo del encuentro es intercambiar experiencias sobre producción sana de carne que venimos trabajando desde años entre instituciones y organizaciones campesinas de la región, apuntando a la incidencia para la generación de políticas públicas sobre el tema”, remarcó Parra.
El encuentro, declarado “De Interés Legislativo, Educativo y Social” por la Cámara de Diputados de la Provincia, se desarrollará en la Universidad Católica de Santiago del Estero desde las 8 horas y expodrán otras universidades, como la Universidad Nacional de Santiago del Estero y de Buenos Aires (UBA), secretarías de agricultura, ONGs, instituciones públicas y comunidades campesinas.
